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Schritt 2a: der praktische Geschmackstest

für Eilige, zwischendurch oder als Leckerli

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Shodoshima - Japans Oliveninsel

das gebirgige Shodoshima ist nicht nur ein Pilgerzentrum mit 88 buddhistischen Tempeln. Es ist auch Japans "Olive Island": der einzige Platz im Lande, an dem Olivenbäume wachsen.

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Schritt 2b: der Profi-Geschmackstest

Nach dem Aromatest der zweite Akt. Lehnen Sie sich zurück, schließen Sie die Augen!

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Schritt 3: der Alltags-Küchen-Gebrauchstest

Dieser Tipp könnte auch schon in der Rubrik "Rezepte" stehen. Ich führe ihn hier auf, weil ich mich noch gut an dieses Schlüsselerlebnis erinnere, das ich mit meinem ersten "Selbstgepreßten" hatte.

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